ココフィナンシェとは?

バターではなく「オーガニックココナッツオイル」

原材料にバターではなく香りのない有機ココナッツオイルを利用しているため、美容と健康への効果が期待でき、乳製品アレルギーの方もご安心して食べていただけます。

白砂糖ではなく「オーガニックシュガー」

ミネラルが豊富で血糖値の急上昇を抑える効果をもつ「オーガニックシュガー」を採用しているため、お年寄りの方やお子様などにもご安心して食べていただけます。

しっとり軽やかなココナッツフィナンシェ

原材料の配分や利用する機械、温度管理の徹底、オイルさを感じさせない製法などの細かな調整で、甘すぎずしっとりとして軽やかな味で仕上げております。

Material

素材へのこだわり

仕入れ単価が高く、土地や肥料に関する豊富な知識が必要で、素材選定が難しいと言われるオーガニック原材料を使ったフィナンシェを、みなさまにお安く提供するために、厳選した素材を選定しています。

Production

製法へのこだわり

レガラボのココフィナンシェはバターをいっさい使わず、有機ココナッツオイルを利用しているため、オイルさを感じさせないなどの細かな製法調整を行なっており、利用する機械や温度管理の徹底など製法へのこだわりに自信があります。

patissier

パティシエのこだわり

オーナーパティシエの三本は、フィナンシェの名門「アンリシャルパンティエ」で修行した後、商品開発を強みに卸売事業を展開しております。

これまでの数々の卸売事業販売の経験から培った「健康と味への追求」を強みに商品が誕生しました。